Tastefully Food & Beverage Expo 2012

再一次很荣幸被FOOD 邀请来写一写这一次Tastefully Food & Beverage Expo 2012 的一些事项。

我当天拿到的牌子，被公认为food blogger,心里暗喜。

2011 的我也去过了，当时只是走马看花，这次有人带着我们一档挡的走和有人讲解，真的有不一样的感觉，最主要的是我可以认识和学习新的东西哦！

不好意思，当天我有点来迟了，所以前面的两档我没有去到。这一档挤满人潮的是Chef Tony's Popcorn，卖的当然是我们年轻人喜欢在空闲时或看戏时喜欢拿来放进嘴巴咀嚼的爆米花！

亲切的工作人员端着一杯又一杯不同口味的爆米花让在场的人士尝试。

有好多不同的口味选择。

有大杯的小杯装的爆米花。

Chef Tony's Popcorn 是来自菲利宾，马尼拉的产品，成立于2006年。Chef Tony 结合最好，最新鲜的食材，再加上它的秘密焙烧技术，以生产出最好吃的爆米花。除此以外，Chef Tony's Popcorn 只使用美国生长的爆米花谷粒（非转基因玉米），100％的纯油，不含化学品（防腐剂）或修改的脂肪，以及没有人工whatchamacallits等，这就是Chef Tony's Popcorn 的秘方。

我真的还蛮喜欢他的包装，盒子四四方方的，用来送礼也很适合。我试了dark chocolate, valencia orange 以及 hazelnut cream, 都很好吃及香脆，但是hazelnut cream 会略咸了些。

以下是Chef Tony's Popcorn的一系列味道选择：

Original Flavours

caramel 小 RM13.80 大 RM22.80

Savoury Flavours

white chocolate with walnut

mochachino with almond

creamy parmesan

country cheddar

小RM17.80 大RM26.80

Premium Flavours

dark chocolate

belgian butter

white choco parmesan

cheesy jalapeno

小RM19.80 大RM29.80

想要在当场试下才购买的话，你们可以到以下地点查询：

Johor

KSL Shopping Centre

Sutera Mall

Aeon Jusco Bt Indah

Aeon Jusco Tebrau City

KL/Selangor

Empire Shopping Gallery

Aeon Jusco Bukit Tinggi

Fahrenheit 88

Penang

Tesco, Penang Island

1st Avenue

Prangin Mall

Sabah

City Mall Shopping Centre

若非常想了解更多，可以到这里

第二档竟然是家喻户晓的老字号-满记。还记得他的店铺/厂就在我以前就读的中学后面，从小间做到批发，真的很不容易啊！

是不是看到照片都已经流口水啦？

真的是很幸运见到满记的老板，是个和蔼可亲，很有福相的伯伯。原来老板和我一样，祖宗都是中国番禺人。17岁开始创办满记，当时是售卖包饺点心，两年后才开始卖传统糕饼。算一算，满记已经有58岁（至2013年）了，是名副其实的老字号！

在半山芭路边经过都一定会看到满记的街边小档口，两个玻璃厨里售卖着琳琳种种的糕饼，看了令人垂涎三尺！老板也给了几块让我们尝尝，里面有烧包，蛋挞，加央角，芋角，一解口水之灾。加央角稍微甜了些，蛋挞皮很脆以及烧包都很好吃！

关于更多满记的资料，可以看这里

若你是有常常去Kuchai Lama 或住在那里的话，很容易就看到大路旁的Sweet Hut 。从创立到现在，我想大概也有3年历史。

店员拿着一碗碗的冰淇淋以及小汤匙让我们共同试同一碗冰淇淋的味道。我们人数其实也蛮多的，在狭窄的走廊要试吃拍照然后让位给下一个，没有地方坐下来之余，还要站着等待下一个口味的冰淇淋，感觉不是那么好。（个人想法）

不过，他们新出的榴莲，巧克力+oreo 以及草莓口味的冰淇淋是挺不错的。

Sweet Hut 也送了20张 RM5 的礼卷给我们。你们谁想要的话，可以跟我索取哦！

更多Sweet Hut 的资料，可以看这里

下一站是F&N booth, 是这次活动的主要赞助商。这次的一行打破了我的传统观念，原来蒸发奶精不但可以冲咖啡，还可以拿来煮食哦！

年轻的厨师向在场的群众示范如何利用蒸发奶精煮咖哩鸡-Ayam Bahmia。

煮咖哩鸡所需要的材料

在煮着的当儿，吹来一股香味，可惜只是看了一会儿，就要赶去下一档了。

Ayam Bahmia 成品早已经摆在桌上了。

F&N 送的罐头奶

蒸发奶精罐头(400 g)资料指出成份含有vitamin A和 D3，蛋白质以及非常少量的胆固醇(20 mg)。可以说，当没有椰浆煮咖哩的时间，这应该是个适合的代替品。但如果说椰浆还是罐头蒸发奶精哪个健康些，那么这真的是需要去实验室验证下才知道。

当天没有机会尝试使用罐头蒸发奶精煮出来的咖哩鸡，所以味道如何真的不晓。老人，心脏病患者以及血管阻塞者，都不宜吃。

更多F&N 产品，可以看这里

卖什么的？不是卖食物，原来是卖。。。。

肥妈酱汁

（我也没听过这品牌）

根据他们所给的资料，肥妈酱汁公司是在2012年4月成立的，6月才开始在槟城的一间店屋兼工厂运作。目前只生产六种酱汁- Assam, Cheong Cheng, Kam Heong, Black Pepper, Curry Chicken 以及 Mummite 酱汁。

左边那位就是肥妈。肥妈的名字是源自于槟城一间非常有名的餐厅- 肥妈海鲜煮炒（Fat Mum Seafood House)，成立于2006年。在众多的招牌菜当中，最出名的包括 Assam Steam Fish, Cheong Cheng Tau Foo, Mongolia Tau Foo, Kam Heong Chicken, Black Pepper Crab 以及Mummite Prawns。由于肥妈的酱汁非常美味，顾客都时常要求购买他们的酱汁回去。久而久之，酱汁很受大众欢迎，需求量也不断增加，他们决定停止餐厅的业务，投资酱汁制造业，专注于顾客的喜爱口味。连同合伙人，肥妈开始了新的生意，保留原本的名字‘肥妈’，而命名为肥妈酱汁公司。

肥妈生产的酱汁：

1. Fatmum Assam Sauce (200gm RM5.80)

2. Fatmum Cheong Cheng Sauce (200gm RM5.60)

3. Fatmum Kam Heong Sauce (200gm RM4.90)

4. Fatmum Black Pepper Sauce (120gm RM4.50)

5. Fatmum Curry Chicken Sauce (120gm RM4.50)

6. Fatmum Mummite Sauce (100gm RM4.90)

更多详情，可以到这里

肥妈送的礼品，暂时还未尝试，不过当天在他档口享用使用它酱汁煮出来的菜肴，口味是挺不错的！

下一个站-Careful Classic 是卖甜点和饮料的批发商。

各种不同口味的布丁

我们当天试的布丁-小盒子装。布丁的味道与我们平常吃的不一样，感觉好像加了类似 soda 的成分在内，所以很特别。

香茅啫哩柠檬汁，在柠檬汁内放入香茅是我第一次尝试这样子结合的饮料。起初是不怎么能接受香茅的味道，可是过了一下，口味挺清新，而且香茅和柠檬俩的结合可以增进食欲，值得一试。

脆皮榴莲卷就如炸雪糕一样，外面表皮炸好后是热腾腾，感觉烫手；里面却是冷冰冰的冰淇淋雪糕，忽冷忽热，说的不是人的态度，而是食物的温度在挑逗着我们的味觉，可是却非常好吃！

全部售价是RM2.50

还有售卖胶原蛋白

以及榴莲咖啡，可是我们都没尝试到。

我很好奇榴莲和咖啡两个重味道的东西结合起来，味道是如何的呢？

更多关于Careful Classic 的产品，可以看这里

然后，我们便前往下个档口- Old Sweet House。

跑进去看，才知道这档口是卖汉堡包的。

他们卖的成品。

不懂怎样的，我们只是顾着拍照，然后又被叫去下一个档口，没有试吃与讲解，所以我也不知道该写些什么？

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Old Sweet House 对面档口正是卖韩国料理的Han Sung。

员工在忙着煎饼。

老板和老板娘在忙着煮 rice cake。

米糕咬下去的口感极像我们国家的猪肠粉，QQ 的。米糕是韩国大街小巷都可以找到的食物，吃米糕的历史几乎与吃米谷的历史一样长。普通节日庆典，米糕成了送礼的佳品，尤其是送娘家礼中绝不能缺。“据说米糕里还含有诚心、爱心和孝心的含义。搬家的时候，还有做米糕分给邻居的习俗。” （资料来源）

除了米糕，Han Sung 也售卖韩国的另一小吃- 煎饼。这橙红色的煎饼，里头加了泡菜，所以吃起来有酸酸辣辣的味道，十分开胃！可是我还是吃到似乎咸了些。

若是不大喜欢泡菜酸辣的重口味，那么可以试下另一煎饼，这煎饼完全没有辣味，很像本地的韭菜煎饼，多了几分熟悉感！

3片RM5

6 片RM10

无需花飞机票，就可以在当地享用由韩国人自己亲手制作的小吃，真的很值得！

Par Tea Time 是由马来西亚的Sky 以及台湾的 Vicky 夫妻档所创办的。他们在台湾生活了十二年，对于台湾的茶饮，小吃甜点深深着迷。美眉回到故乡，总想把精致的台湾饮食文化推广进大马，让大马的朋友有机会能体验真正到地的台湾口味，于是毅然放弃台湾的高新美发师工作，搬回家乡全心营业。

"Par Tea Time" 源自于 "Party Time" 的译音。喜爱热闹的Sky 和 Vicky 有感于现代人每日有许多的压力需要抒发，于是向提供一个舒服，时尚的环境，精致的茶饮，轻食，希望客人在Par Tea Time 享受美好欢乐的派对时光，为繁忙的生活和朋友一起增添些许美好的回忆。

谁要可以向我索取。

更多Par Tea Time, 请看这里

【著名品牌“义祥”，一个历史悠久，一个世代以来引人注目的传统品牌。义祥生产多种即煮料，此类产品在本国或外国，包括新加坡，日本，美国，台湾，已闻名遐迩。义祥品牌在国内与国外市场中能取得成功，皆因本公司谨守控制产品的卓越品质与水准。义祥创办于1961年。公司创办人梁健贤。家传配方，独步单方，方便，简单料理，实惠。即煮料包括咖哩鸡，鱼，东炎，叻沙，素咖哩，叁巴虾米。】>义祥资料提供