法式千层糕@Humble Beginnings

Mille Crepe 这字眼不懂几久前已经在民间广传，可是那时候的我却不懂那是什么东西，也没有多加理会，因身边都没有一个人对我说起这东东，可能是因为我身边接触的都不是甜品爱好者的关系吧？！我是不是很outdate???

迟钝的我上网找了下，才知道Mille Crepe 的含义。Mille Crepe 没人确定是来自法国，但Mille 法文的意思是‘一千’，Crepe 则是‘可丽饼或法式薄饼 或可丽蒲或薄饼’，所以最后变成我们所说的千层糕！

那么多食物述评邀请当中，我没试过甜品，所以这次是非常的期待！这家Humble Beginnings 是售卖Mille Crepe 为主的甜品小店，成立于2007年。区区几年，业务已经遍布吉隆坡，槟城，柔佛以及新加坡，除了宣传效应，其中的原因莫过于糕点的受欢迎程度。这也是为什么我要来尝试的原因！上图的这间，面积不大，只有半间店面，坐落于人来人往的Bangsar地区，去年8月才开张。

追问老板为何只有半间店面那么小？原来Humble Beginnings 是从网购起家的公司，除了外送，他们也通过花店和咖啡店，让顾客可以在那领取订购的糕点，主要不是做咖啡店模式，所以店面无需太宽阔。Bangsar 这间小店之前是一间花店来的，老板不做，他们才顶下来，因他们声称这里是他们接获最多客户订单的地点，有了实体店面方便客户自行上门来领取或购买。

餐单统统写在上面，除了Mille Crepe外，这里也有卖Cheese Cake,Sponge Cake以及Cup Cake，好让客户多些选择。除了餐单，玻璃厨内也放了各式各样的糕点，当然Mille Crepe还是主角！

不得不称赞Humble Beginnings 的包装设计，全部都非常别致，送礼给人也显得落落大方，出得厅堂，入得进口！

Mille Crepe: French Vanilla, Coffee Bliss, Raspberry Cheese Yogurt, Peanut Butter Blueberry (右到左）

当天尝试了12种各式各样Humble Beginnings 售卖的糕点。

要吃Mille Crepe先要吃最简单的口味French Vanilla，咬一口，蛋和vanilla的味道，非常清甜可口，多吃几口也不觉得腻！Coffee Bliss 也是味道比较轻，而Raspberry Cheese Yogurt以及 Peanut Butter Blueberry 则味道比较重。偷偷告诉你，不怎么起眼的French Vanilla 竟然是Humble Beginnings 的畅销款口味之一哦！

Raspberry Cheese Yogurt 咬下去还有水果种子，让当时的我误以为是他们不小心把蛋壳打进蛋糕内，因为还蛮像的哦！难得吃千层糕还可以吃到水果种子，那也放心的证明他们是使用真正的水果不是水果调味剂啊！

Matcha Latte (Green Tea)

我本身是蛮喜欢吃用绿茶做甜点的人。这绿茶红豆千层糕吃起来带点红豆软沙沙的口感，对喜欢吃这两种食物的人来说会是非常不错的组合搭配。可我不大喜欢吃红豆，所以这不是我喜爱的口味。不过值得一提的是，他们采用日本进口的高级纯正绿茶粉来制作，品质绝对保证！

Peach Passion

Peach Passion 以水果口味为主的蛋糕，甜味都是来自天然的水果味道，还带点少少的酸味，与其他我尝试的口味稍微有不同之处，加了水果感觉比较健康，相信是女生的最爱。

Oreos Cookies 'n' Cream

最近市面上出现了许多用Oreo 饼干制造的甜品和饮料，Humble Beginnings 也不落人后，推出了这以Oreo 饼口味的千层糕，获得了小孩们的喜爱，也是他们店的畅销之一哦！

Royal Milk Tea

Royal Milk Tea 是带点茶味的千层糕，没有特别喜爱，但还是不错的！这里千层糕的特点是不添加防腐剂以及稳定剂，糕点都采用从澳洲进口的鲜奶油，而不是植物萃取物，所以老板声称比起行家，这里的味道比较可口。

Humble Beginnings 的千层糕至少有17层，最高有20层，每一层都做到薄厚均匀，每一片都是平坦顺滑，这可不容易的事哦！这可以看见他们对千层糕的要求也挺严格的，物必要有好的外表兼‘内在美’!

Cheese Cake:Chocolate Mocha Oreo, Almond Brittle （左到右）

刚说了这里除了千层糕，还有卖Cheese Cake, 喜欢吃cheese 的我，得暂时把饱和脂肪这回事抛到脑后，好好享受那浓郁的cheese味道。上面都是cheese, 只有下面那层稍微有变化，Chocolate Mocha Oreo 融合在一起，有巧克力咖啡以及Oreo 饼干碎，味道不赖！Almond Brittle 口味不是我的‘菜’，因我不是那么喜欢用杏仁加埋焦糖融合在内的甜点。

Strawberry Mille Sponge

Sponge Cake 小时候时常吃，印象中都是软绵绵，一大块没有层次的蛋糕。可这里，他们把他改良成4层式的Sponge Cake，每层当中涂上草莓口味奶油，看似厚厚的，可入口即化，新版本的多层式Sponge Cake相信会是许多人的喜爱。

除了甜点，这里还有一些咖啡饮料如Musetti，这是老板引以为傲的，可是我没听过此牌子，特在网上搜寻了下。【Musetti位於意大利米蘭近郊的Piacenza，創立於1934年，一直專精於咖啡烘焙，始終提供客戶最高級的咖啡口味並採用最精確的烘焙系統。】拥有悠久历史的Musetti 品牌，在烘焙方面的经验更是丰富，所以冲出来的咖啡香醇滑順餘味持久。

若不想叫任何饮料，只要一杯白开水的话，他们反而给你Spritzer 牌子饮料的水，里面还加了柠檬片，这没记录在账单内，也没算客户的钱，服务真的很周到，很好哦!

Humble Beginnings里都以像似郁金香以及水仙花和波尔卡圆点为装横主题，从墙壁，天花板，招牌甚至礼盒上都能看见，这是老板特地请设计师而做的，现已成为该品牌的标志！想起郁金香，水仙花和波尔卡圆点，自然而然就会想起Humble Beginnings！

地址：

30, Jalan Telawi Bangsar Baru,

59100 Kuala Lumpur.

GPS: 3*07'58.00"N 101*40'13.84"E

联络： 03 2282 8035 (Bangsar)

corporate@humblebeginnings.com.my

网页：HumbleBeginningsMilleCrepe

           http://www.humblebeginnings.com.my