食物述评：正统北印度餐Glassy Bar & Grill

 这是我第一次去正统的印度餐厅吃北印度餐，与本地人做的·印度餐/mamak 的确有一些分别。这间餐厅不难找，就在Lorong Yap Kwan Seng，Fullhouse 后面的那条街。

   

一进入餐厅，就会来到这个舞厅。玻璃屋顶和窗的透视设计，让阳光温柔地洒落在地板上，白天无需开灯，非常环保。窗外的小花园，以及窗外的缓缓流水声，让人感觉置身在树林里，好舒服轻松。

 

 餐厅的左边是用餐的座位，大概可容纳20位多用餐者。

 

 餐厅的右边设有桌球台，可供用餐者来这里玩玩娱乐。

  

 墙上还有一些书本供用餐者阅读。不过像我那么矮的人可要有人帮忙才可以拿到。

 

Eggplant Crisp RM9.50

 第一道菜是Eggplant Crisp -茄子脆。酥脆切片茄子配上新鲜番茄，大葱以及乳酪，别有一番风味，与我们华人吃的炸茄子里的酿豆腐截然不同，吃起来酸酸带点小辣。

Mix Veg Pakora RM9.50 

第二道菜是Mix Veg Pakora- Pakora 混合蔬菜。这是一道油炸小吃,由各种各样的蔬菜经过调味，油炸再配上薄荷大蒜蛋黄酱所煮的料理。这可是我的最爱，酥酥脆脆，非常可口！

印度餐里怎么少得了他们的传统面包呢？
Naan Leavened RM3-熘烤饼，是放在泥炉烤的白面包。
Tandoori Roti RM3- 泥炉面包，是全小麦面包。
Garlic Naan  RM3.50 - 大蒜烤饼，是熘面包加上新鲜大蒜调味而成。
Lacha Paratha RM4- 是多层白面粉面包。

个人比较喜欢Tandoori Roti以及Garlic Naan。Tandoori Roti 吃起来薄薄脆脆的，Garlic Naan 也很香，里面也放了一些蔬菜，都不会油油的，非常健康。

Reshmi Kebab RM26

 接下来就是Reshmi 烤肉串，去骨鸡块用以香料以及奶油乳酪腌制，是印度的传统料理，源自于Mughal时代。老实说这道料理，我不大会欣赏，放进口里，奶油乳酪是完全没有味道的，吃起来怪怪。

Salmon Fenugreek RM30

腌制了的 三文鱼，用 Fenugreek叶子调味, 放在木炭煮，不说你不知道，这道菜需配上印度面包享用哦！

Lamb Rogan Josh RM29

Rogan Josh 羊排来自波斯人，Rogan 在波斯语是指 油，而Josh 者是指 高温，所以 Rogan Josh 就是指在高温油里煮食。羊排加以大葱，胡荽叶以及薄荷酱调味，吃起来相比其他料理较辣，咖哩味也较重。

Spinach Cottage Cheese RM 21

Spinach Cottage Cheese-菠菜奶酪,只需把乳酪放进奶油菠菜（自家做的)烹煮就行了。这道菜非常健康，没有肉，味道也比较淡，也没有辣味，只是有点咸，适合小朋友和素食者。

Butter Chicken RM 24

Butter Chicken- 牛油鸡，把‘拉鸡’（鸡屁股肉放在泥炉烘烤，去骨去皮后）浸在番茄咖哩里，然后待享用。如果不介意吃鸡屁股，那么这道菜可说是最好吃的一道料理！咀嚼时，食物的甜味即溶在嘴里，还带点BBQ烧烤的味道。

Cumin Potatoes RM 18

Cumin Potatoes-小茴香马铃薯是马铃薯块加以香料，番茄和小茴香所煮成。吃下去，带点咖哩味和少许甜。

Fish Moilee RM 25

  Fish Moilee- Moilee 鱼这道料理其实是使用多利鱼与咖哩叶，番茄，新鲜胡荽叶以及椰浆一起烹饪。味道有点辣，但是对我而言过于咸。

Chef Riyaz Khan

以上料理都是由Glassy Bar & Grill 的主厨- Chef Riyaz Khan 所掌勺，他是老板从Delhi聘请回来的厨师。15年的烹饪经验让他有着自己的信念，就是不用工厂的调味料，势必要每道料理的味道都是原汁原味，这也让我大大力推荐各位去尝试的一家餐厅！ 

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